白子の揚げ出し

先日、近江町市場のどんぶりや

「井ノ弥」に行ったときに頼んだ一品です。

これが超うまい！！

白子って鮮度が落ちると少しにおいがするのですが

非常に上品に揚げられており臭みがありません。

だしとのマッチングが絶妙でした。

金沢にお越しの際はぜひ！！！！