【G-project株式会社】

Gプロ社長のチャレンジ日記
https://g-project.co.jp/

大切なこと

2009-07-22 04:00:27 | 日記
「麺道場」

















「ねぎ味噌チャーシュー丼」



という近くのラーメン屋さんのご飯メニューの一つ。
コレまねしたいご飯メニューです!間違いないくおいしい!!!いつも頼みます。

ここは良く友達といったお店で、家族でも入りやすいしウマイ!
様々な状況で、幅広くつかえるお店です。





特段コレが特に凄い!!!というわけではないのだけれど






近いし

駐車場あって

個室っぽくなってて

漫画があって

子供がさわいでもそんなに気にならない、しよく食べてくれる。

ウマイ!





この点が大きく、良く利用します。

子供連れでは気持ちよく入れるお店が限定されるので、味がウマイだけではお店選びはできません。

全体的にバランスが良い店を選びます。




一番好きなラーメンは

天下一品」と甲州街道沿いの「長浜ラーメン」が好きです

しかしまず遠いし今の状況ではなかなかいけないし、楽しめません。都合で近くに行ったとき行きます。






やはりその人の状況が商売に大きく左右します。
商売の観点からすると、そこに需要があるのか???
要するに場所が大きな売上の要因になりやすいのは間違いありません。(特にスタート時)
しかし大手チェーン店など、とても綿密な市場調査をしていてもうつぶれるお店はたくさんあります。

状況は時代によって激しく大きく唐突に変わるのが原因だと思います。






だから最初の段階で場所がどうかというより、自分のお店にとってはいい場所になるように持って行くやり方が
大切だと思いますし、資金の少ない自分にできる唯一の戦略だと思います。






いつもどおり当たり前なんですが・・・・

ふと思うことが、よく言われるような当たり前の理論につながると経験として自分の使える引き出しになります。

これがたくさんある人が強いと思うし、そうなりたい!!






週一でも月一でも年一でも、その人の常にスペシャルに入るわざわざ来てもらうお店にする!!






やっぱり大切な所は常にそこですよね!






















にがい

2009-07-21 16:08:45 | 日記

タリーズでアイスカフェアメリカーノ(エスプレッソをお水で割ったもの)を頼みました。。。

いつも何も言わずに注文しますが・・・


少し濃いのが飲みたかったのでエスプレッソのショットの追加を御願いしました!





「お客様~トールサイズはエスプレッソが2杯ですので、合計3ショット入ることになりますが~~~~」

と言われましたが。。。


「いいっす!おねがいします!^^」といって飲んでみると、






スンゴク  濃い



飲めませんでした・・・・

やがて薄めてもらいました・・・



うちのはもっと飲みやすいのに~。豆の問題でしょうか??




そのご悔しいので、いつものフレッシュネスバーガー!!!

んまい!

あとレモネードとレッドジンジャーも大好きです!

マネしたい!





でもコーヒーはギズモカフェが一番!笑!







紙に書く

2009-07-18 05:55:03 | 日記
おはようございます。


本格的に夏がやってきたようです。海に行きたいですね~




「ボサノバ」






2年前に移動カフェ真っ最中の頃、固定店舗出店のために色々悩んでいた時




自分のやりたい思いを文章に書き出せるか?




やりたいことだけは簡単に書けたけど、利益・場所・商品・雰囲気・・・・を含め全て考えて見るとなかなかまとまりませんでした。




理想はのほほ~んとやってながらも、稼ぐことです



しかしなかなかそれを実現できる具体的な文章はかけませんでした。
理想と利益の両立はとても難しいかったのです。



だから互いが少しづつ歩み寄って現実性のある部分までくる必要がありました。



実際この作業にはとても苦しみがあり、時間がかかりました。人間関係にも似ていると思います。むずかし~







そしてできた文章は、「計画書・企画書」としてたくさんの方々と相談や商談に使うことができ



様々なご意見・ご指摘を受け



そのたびにまたどんどん磨き上げられます。



もちろんこれは事業を経営する人が当たり前にやっていることですが、




最初はなかなか難しいと思います。(お金を払ってプロに頼めばすばやく素晴らしいものが作り出せると聞きます。コレも一つの手段だと思いますし自分も一度お話してみたいです。)






まだあいまいだけど、色々野望がある人は是非作ってみることをおすすめします!



そしてその作業は、自分の中の気持ちの整理整頓にもなりこれがとても重要だと思います。






ギズモカフェ出店計画はおおずめを迎えております。
どうかうまくまとまりますように







「マッハ一号」

2009-07-16 07:27:33 | 日記
おはようございます。



先日奥様から新しく自転車を買ってもらい

いままでは徒歩で駅までだったので15分くらいかかってたのが、5分以内になりました

そして無料駐輪場!!

んん~時代にマッチしたエコな選択ですこれ!




そして自転車の名前を考えていたのですが、いままで


悟郎・サンシャイン号・ぽるしぇ君・・・・(次々とお亡くなりになってしまいました・・・)




NNNNNNNN~~~


これで10分も早くなったので

 「マッハ一号」と命名いたします








でも本当はバイクにのりたい~~~です




パティシエ

2009-07-14 20:31:43 | 日記







家のご近所さんに有名なパティシエさんが住んでます




最近やけに家族で仲がよくケーキとかもらったりしてます




あまりに美味しいので今度修業させてくれ!と頼んだ所。




ココロ良く「いいよ」と



スペシャルケーキを伝授してもらっちゃいます


お礼はギズモカフェ割引券です(笑)




そして本日は公庫の方と面談に行ってまいりました




まだまだ謎だらけです