酔いどれおやじの我が儘・気ままな雑記帳

酔っぱらいの戯言です・・・・・・・・

醤油造り その5 31日目

2020年06月28日 | 醤油造り


だいぶ醤油らしい匂いがしてきました。
上層部が固まり気味で、混ぜ難くなりました。
今日で1回/2日の攪拌は終了。
これから1ヶ月間は1回/3日攪拌になります。