ブルーベリーのように草木染のに使えるのではと兄が送ってくれた
ハックルベリーで染色してみました。
実を２０分煮出して、２度で抽出しました。
ミョウバンで媒染した時まではきれいなブルーだったのに
２回目に染液につけたら色が飛んで薄紫になってしまいました。
染液の温度を上げすぎてしまったのか不思議です。
納得がいかないので今度もう一度挑戦してみるつもりです。
ジャムの時のようにミキサーでつぶして煮ないで染めてみたら
どうかなと考えています。
ハックルベリー
ハックルベリーの実
春から種をまいて育てていたハックルベリーが実ったのでジャムを作りました。
完熟しないとソラニンという毒があるというので、ガクが茶色に変色するのを待って作りました。
ブルーベリーよりもアントシアニンが４倍ぐらい多く含まれているということなので頑張って作りました。
実はブルーベリーよりも大きいですが、枝から採り実を外して選果したりとかけっこう時間がかかりました。
実は味もなくお世辞にもおいしいとは言えない代物です。煮ても同じですが
砂糖を入れるとなんとこれがびっくりポンのおいしさになりました。
作り方は
① あくを取るために重曹を入れて茹でます。
② 皮が硬かったのでミキサーにかけました。
③ あくを取りながら煮詰め（あくの量が凄い）、４Ｋの実に半量の２Ｋの砂糖を入れました。
これからスマホとＰＣで眼を酷使しているので、毎日せっせと食べるつもりです。
畑のハックルベリー
実
中には小さな種が
灰汁が凄い
出来上がったジャム
１１月８日（日）
今日は立冬です。暦の上では冬の始まりです。本当に季節の移り変わりは早いものですね。
１０月は収穫と冬支度で忙しい日々が続きました。
実家の稲刈りと稲こき、自分の畑の草取り、冬野菜の種蒔き、玉ねぎ植え,
鉢物の室内取り込みと次々と仕事がありました。
ようやく徒然な日が迎えられようとしています。
稲こき・・・古い機械です
そば畑の様子
