さしす梅が出来上がりました。

　先日から三日三晩干していた梅が出来上がりました。
　今年は初めてNHK で放送していた｢さしす梅」で漬けました。　
　
梅1㎏　ざらめ 300㎎　
塩100㎎ 酢4cup

で漬け込むだけで簡単です。
美味しく漬けあがりました。

やっと梅を干しています。

今日は久しぶりの晴天。気持ちも晴れてやる気もUP。
　延び延びになっていた梅を干しました。土用干しより秋に干した方が、梅が柔らかく仕上がると何かで読んだことがあったので、土用に干せなくても余り気にしませんでした。