夏の野菜

暑いとのどが渇き、冷たいものばかり飲んで夏ばてしていませんか。

夏にとれる野菜は体を冷やし、冬にとれる野菜は体を温めると聞いたことありますよね。なんて自然はよくできているのだろうと思います。健康的に夏をのりきりましょう。

夏にとれる野菜ということで先日、生まれて初めて食べた野菜があるので、ご紹介します。

これです！！

漬物でも、大根の千切りでもありません。ゆでた後の写真なので伝えきれないのですが、これわざわざ切ったものではないのです。

ゆででほぐしたらこんなかたちに！

ご存知の方はおわかりだと思いますが、そうです

「そうめんかぼちゃ」です

私、知らなくて、このまえ初めて、いただき物なんですが食べたんです。しかも、瓜みたいな黄色い野菜で、種をとってゆでたらこんな感じになちゃうなんてびっくりです。

栄養はかぼちゃと一緒みたいですね。カロテンやビタミンが含まれていて、味は夏に食べやすいさっぱりとした大根みたいなかんじでした。

是非、見つけたら食べてみて下さい。

Yama