7/12ＴＶ放送【ソロモン流】で紹介されました京料理 『よこい』

　　　　途中からのＴＶでしたが、素材の使い方がさすが達人！

京料理『よこい』は東京にあるお店！
京料理は薄味、東京は濃い味。
東京で京料理を広めようと、試行錯誤の末、今の『こだわりの味』に…！

店主のだしのとり方も半端じゃない！
あんなに、手間ひまかけてだし汁を作るなんて…
予約で店内のカウンタ－は埋まっていましたが、少しでも早くお客様に料理を出せるようにとカウンタ－にこだわっているようです。

ちょうど季節柄、淡路産のハモとトウガンでお吸い物料理に…！
淡路産ハモが大きくてもダメ！また別の市場に車を走らせる店主！
妥協は店主にはない！
ｈａｎａｃａｆｅも食べたいと思いました。

ｈａｎａｃａｆｅも元気畑で京野菜を栽培！
とくに、万願寺ししとうや賀茂なす、鹿ケ谷カボチャ、京ミズナなど定番商品に…！

先日も、『万願寺ししとう』をデパ－トで購入されたお客様！
早速、配達でお伺いした際に、『こだわりの苗』万願寺ししとうを注文されました。（苦笑）

京野菜も人気のｈａｎａｃａｆｅ【こだわりの苗・野菜】
東京に行った際には、京料理『よこい』さんに立ち寄りたいものですネ！
京料理は、奥が深～い味ですネ！

たくさん収穫のオクラの豆で、40年前に自家焙煎コ－ヒ－だって？

　　　　いつもｈａｎａｃａｆｅのブログ訪問ありがとうございます！

色んなお客様が、栽培方法を話されていきます。
某大学の教授から40年前に戴いたオクラの苗を家庭菜園されたそうです。
その当時は、オクラはまだ知られていない珍しい野菜！

お客様は、その話をｈａｎａｃａｆｅの【こだわりの苗】を拝見されながら話されます。
当時、オクラの豆で自家焙煎されコ－ヒ－にして飲まれたそうです。（初耳）
黒豆コ－ヒ－は、聞きますがオクラとはなんと珍しい飲み方！

今日は、元気畑のジャガイモの間に【こだわりの苗】オクラを2本づつ定植しました。
黒マルチもそのままの状態で、楽々栽培！
マルチをすると、土がふかふかで耕す心配も無い様子！

オクラがたくさん収穫の頃には挑戦してみましょうか？
自家焙煎のオクラ豆で…！

直売所出荷の【こだわりの苗】オクラは定番商品で人気で～す！
2月頃まで収穫なので、農家の生産者の方は、毎年リピ－タ－に…（苦笑）

元気畑！収穫前の夏野菜、先に収穫したのは誰…？

　　　　　　いつもｈａｎａｃａｆｅブログ訪問ありがとうございます。

もうすぐ一位かなぁ～と思ってみると、一日で3.000～5.000位も下落！
紹介する内容にも変化かなぁ～！

やはり、『ｈａｎａｃａｆｅ流ガ－デニング』『週末菜園』や『直売所のこだわり野菜・苗』を紹介するとアクセスアップします。
観光よりも、自給自足ブ－ム？
産直品に興味深々の様子では…！

直売所は香川にもたくさんありますが、
作り方が変われば、収穫野菜の味にも変化します。
ｈａｎａｃａｆｅの野菜は県外の市場でも人気と出荷生産者さま！

県外外からｈａｎａｃａｆｅの【こだわりの苗】購入にはそんな訳が…（苦笑）
口コミで広がっているｈａｎａｃａｆｅの直売所のこだわり商品！

予約も入る産地直送のｈａｎａｃａｆｅ【こだわり野菜セット】
昨日は元気畑での様子！
収穫前のキュウリ、ナス、ズッキ－ニ、フル－ツトマト、トウモロコシなど
他の畑の方は、ゴ－ヤスイカなど被害に…！

動物も年々食べるものがなくなっているのでしょうか？
キュウリ、ナス、ゴ－ヤなど食べていたかしら…微妙？
美味しい時期を知っています。
元気畑の『プリンスメロン』はまだ、まだ安全圏！

動物被害だと、ネットを張るより釣り糸が効果と！
野菜畑の周りを釣り糸で下から上まで張り巡ると羽が当たると警戒します。
一度、学習すると、もう野菜を食べに来ない様子！

今からでも挑戦かなぁ～！
100円ショップで釣り糸1号を購入、後は支柱の長いものを用意！
せっかく栽培しても食べられないのでは…悔しいネ！