東京ミッドタウン

ミッドタウンの中にある料亭に

夕食に入る。

お店に入ると落ち着いた雰囲気が漂ってくる。

特等席カウンターに席を取り落ち着く

カウンター越しに板前さんが丁寧な挨拶　

ホールの接待さんも感じの良い応対　

私達も居心地よさを感じて

ここで東京での夜を楽しく食べて飲んで

過すことが出来ると嬉しくなってきた。

友達といいお店入れたね～と・・・　表情で合図　　

板前さんもホール接待のお兄さんも

料理、お酒私達の好み嗜好を聞きながら

勧めて下さるので納得　　


乾杯酒に選んだのが福井県・加藤吉平商店のお酒


皇室献上酒　「超吟　梵」

麹米～山田錦

掛米～山田錦

精米歩合～２１％


アルコール度数～　１６～１７　度

日本酒度～　＋２

酸度～　１．３





マイナス８℃で５年間熟成された純米大吟醸酒でした。

香りが素晴らしく深い味がなんとも云えない

上品な味わいでした。


カウンター席から見える厨房や料理は次に・・・・・