スナップエンドウ育成日記①

先日、ホームセンターにて野菜の苗がもう売られていたので、その中からスナップエンドウの苗を買ってきました

時期になると、ご近所からよく頂いたりするのですが、茹でるととってもきれいな緑色になり、甘くて美味しいので大好きです

まだ寒いのに大丈夫なの？？と、思いながらも、鉢に植え替え、念のため屋内テラスにて育成中です

なんせ野菜を育てるのは初めてなもので…

ペンションのサラダに使えるくらい、うまく育ってくれるといいな〜

梅の花が咲いてます

最近少しずつ春が近づいているのかなと感じる時がありますが、今日もなんだか冬の冷たい風の中に春の気配を感じました。
ウグイスなど周りの鳥たちも春の気配を感じさせてくれるようになってきました。

庭に何本も植えてある梅の花がちょうど見頃になってきました。
実はこの写真は３～4日前のものなので、今はもう８～9分咲きというところまで咲いてくれています。
今週来週くらいがちょうど見頃になると思いますので、このタイミングでご宿泊される方はぜひ見てみてくださいね。

 

ロマネスコ

ロマネスコって言う野菜をご存じですか？
マリオに出てくるクッパの甲羅についてそうな、とげとげした野菜です。
こんな感じの。

ずっと前から気になっていながら、攻撃的な外見によりなかなか手を出せなかったやつです。

今回やはり気になってしまうので、調理してみました！

まずは一番味のわかるシンプルに茹でるだけで食べてみました。
ブロッコリーとかカリフラワー系統らしいので、その辺を想像しながら食べてみると・・・・
うまい！！予想以上に味が深かったです。
甘みもあるし香りもあるし。
何種類かの野菜の良いとこを集めたような味で、予想を遙かに上回るおいしさでした。


カリフラワーのポタージュを以前に飲んだことがあったので、そのイメージでスープを作ってみると、こちらもとても美味しい！
1つの野菜ではでないような香りと深みのある味になりました。


 

うーん、今まで使わなかったのがもったいないくらいでした。。
これからはどんどん使っていこうと思います。
でもあまり店頭で見かけないんだよな～。。