コラーゲンたっぷり♪博多「かしわ水炊き缶」

今日は、水炊きです♪



博多水炊き缶、「かしわの水炊き缶」を使います＊



かしわの水炊き缶｜ままのま

博多といえば、水炊きですよね＊



博多の水炊きって、専門店で食べるとちょっと他と違ってて、
白濁した鶏のスープでお野菜やお肉を炊いて食べるんですよね＊



缶を開けるとこんな感じ。





骨つきの鶏肉がゴロゴロ～



缶自体は、大き目の缶なんですが、
こんなに沢山鶏肉が入っているとは思っていなかったので、驚きました＊



更に、缶2杯分の水を鍋に入れました。



ぐつぐつ煮立たせます。



お肉は、とっても柔らかくて、ほろほろです

お肉食べたい～

でも、その前に！！

博多の水炊きは、コラーゲンたっぷりの、こちらのスープを頂くんですよね。



おちょこにスープを入れて、塩コショウを少々。

塩コショウだけだと、ちょっとスパイシーになっちゃうので、
私は、お塩をちょっとだけ足すのが好きです。

スープ、めちゃ美味しい

原材料を見ると、鶏肉の他に食塩、生姜、調味料が入っているようですが、
お味はと～ってもさっぱり、あっさり。

その中に旨みがしっかりありますね＊

スープを味わったら、お鍋開始！！

ポン酢でさっぱりといただきました。





ほろほろのお肉は、歯なんていらないくらい柔らかいです



こちらの手作り鶏団子も、めっちゃ美味しかったですよ＊

鶏肉のミンチ、玉ねぎのみじん切り、ネギ、片栗粉適量、
チューブ生姜少々、鶏がらスープの素少々、塩コショウ少々を、コネるだけ＾＾

片栗粉のおかげか、ふっくらできあがります♪



お鍋が終わったら、残ったスープを半分くらいに調整します。

ご飯を投入して、卵でとじて、雑炊～





お塩をちょっと足して、味を調えるだけで、とっても美味しい雑炊になりました＊





そ～し～て～。。。
第2弾！！

2回目、残った半量のスープはとっておいて、さらに鍋です！！



今回は、ちゃんぽん風鍋

残ったスープに、
薄口しょうゆ大さじ１弱、塩少々、和風顆粒だし小さじ2/3で
味を調えます。

チャンポン麺とお野菜、豚肉を煮込んで、チャンポンの出来上がり♪

今回は、お出汁の旨みがあったので、お砂糖は使いませんでしたが、
普段は、チャンポンを作るときはちょっとだけお砂糖も入れてます。

お好みで、使ってみてもいいかも＊

ちなみに、今回使ったかしわ缶は、
忙しいママのための通販サイト「ままのま」で取り扱ってあります。

また、お野菜(にんじん)は、株式会社Love Farmさんのにんじん。
詳しくはこちらを↓
http://happy.ap.teacup.com/tomome/184.html
お塩は、海の精さんのあらしおドライを使用しています。

とっても美味しかったです＊

ごちそうさまでした

プロ推奨品専門店「プロレコ」ファンサイト参加中
Love Farmファンサイトファンサイト参加中