KUKKUアルフォンソマンゴーパウダーを使って＊レアチーズケーキ♪

今回作ったのは、KUKKUのアルフォンソマンゴーパウダーを使った
レアチーズマンゴーケーキです♪



2013年に新発売、無添加パウダーKUKKUのマンゴーパウダーと
マンゴーの缶詰めを使用しています。



無添加パウダーＫＵＫＫＵ（クック）とは、
「安全、安心、美味しく、美しく」をコンセプトに、
香料、着色料などの食品添加物を使用しないで、
新製法フレッシュスプレードライ製法により、
原料の魅力的な風味と色合いを表現したパウダーです。



マンゴーならではの芳醇な香り、
まったりと濃密な甘さは、どんなスイーツとも相性よし。
おいしさを引き立ててくれます

本日は、そんなマンゴーパウダーをレアチーズケーキのフィリングに混ぜてみました＊

～レシピ～

＊材料＊

お好みのタルト台１つ

クリームチーズ200ｇ
生クリーム70㏄
水きりヨーグルト130㏄
牛乳大さじ2
砂糖80ｇ
マンゴーパウダー10g
粉ゼラチン5g
ゼラチン用水50㏄
レモン汁小さじ1

＊作り方＊
お好みの生地でタルト台を焼いておきます。



フィリング作りです。
クリームチーズは室温に戻しやわらかくし、砂糖を加えしっかりまぜておく。

水きりヨーグルト、生クリーム、牛乳を加えなめらかになるまで混ぜる。



レモン汁を加え、マンゴーパウダーを少しずつ混ぜる。



パウダーがサラッとしているので、ダマになりません



ゼラチンを水にいれてふやかし、レンジで30秒ほどかけて完全に溶かします。

フィリングに加えよく混ぜます。



マンゴーを一口大に切り、タルト台に散らします。



フィリングを焼いたタルト台にしきつめ、マンゴー缶をトッピング＊

一晩冷やして出来上がりです♪



濃厚で、ほんのりマンゴー色＊

マンゴーの風味が甘酸っぱい

とってもおいしいレアチーズマンゴーケーキができました♪



KUKKUシリーズは以下の４つの味が揃っています。

・ヨーロッパ産ストロベリーパウダー
・ヨーロッパ産ブルーベリーパウダー
・アルフォンソマンゴーパウダー
・コロンビアブレンドコーヒーエキスパウダー

どれも、美味しそう

そのままヨーグルトにかけてもいいし、
ホワイトチョコと混ぜて使えば、色とりどりのルリジューズが、
着色料不使用で簡単にできるんです

子どもにも、安心して食べてもらえますよね☆

私は、ストロベリーやブルーベリーが気になりますね

見た目はもちろんのこと、味もこだわり素材で美味しそうですね＊

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