タンドリーチキンドレッシング

今日のご飯はこちら＊

タンドリーチキンと温野菜♪



先日から、いろんなドレッシングをご紹介しています。




ガドガドサラダドレッシング
タコサラダドレッシング

そして、本日はこちら↓


☆タンドリーチキンドレッシングです！！



コリアンダー、クミン、ターメリック、
クローブ、タイム、スターアニスなどなど、
いろんなスパイスが入ってるみたい＊

香りは、酸味がある爽やかな香り。

今回は、こちらのドレッシングを使って、
タンドリーチキン風の味付けのチキンレッグを焼きました(*^_^*)

(２人分)

■材料■

骨付きチキン２本

<漬け込むタレ>
☆微糖ヨーグルト　　大さじ2
☆カレーパウダー　　大さじ1
☆タンドリーチキン
　ドレッシング　　　大さじ1
☆チューブにんにく　２㎝分
☆チューブ生姜　　　２㎝分


お好みの野菜
　例；レンコン、かぼちゃ、オクラ、レタス、ジャガイモなど

<仕上げ用>
タンドリーチキンドレッシング　お好みの量
チリパウダー　　　お好みの量

■作り方■

①骨付きチキンのドリップを水洗いし、
　キッチンペーパーで水気を取る。

②骨付きチキンをビニール袋に入れ、
　☆印の漬けだれを入れて、揉みこむ。
　そのまま、空気を抜き口をしっかりしめて、冷蔵庫で一晩寝かせる。

③翌日、チキンに添えるお好みの野菜を用意する。
　今回は、例にあげている野菜を用意しました。

　・レンコンとかぼちゃは、スライスする。
　　油をひいたフライパンで焼き目をつける。

　・オクラは、塩ゆでしてザルにあげる。
　・ジャガイモは一口大にカットし、
　　水からゆで、小拭き芋にする。

　・レタスは水洗いし、短冊切り。

④③の野菜を皿に盛る。

⑤②で一晩漬けだれにつけた骨付きチキンを
　フライパンで皮から両面焼く。

⑥チキンに火が通ったら、④の皿に盛る。
　チキンにタンドリーチキンドレッシング(仕上げ用)をかけ、
　チリパウダーをお好みの量、振りかける。


作り方は、以上です＊

ちなみに、私、チキンを焼きすぎました。。。



皮が焦げ焦げです(涙)

でも、ドレッシングでごまかします～(笑)



仕上げのチリパウダーが美味しい♪



お肉を漬け込まずに、塩コショウで焼いて、このドレッシングをかけるだけでは、
ちょっと薄味という感じ。

そして、漬け込んだお肉を焼いてそのまま食べても、
ちょっと薄味。

漬け込んだお肉を焼いてから、ドレッシングをかけた方が、ベスト！！です。


美味しい～♪

簡単に、タンドリーチキンが食べれた～(*^^)v



ちなみに、今回もピンク色のジャガイモを添えています＊

カラフルで、見た目も楽しいご飯になりました☆





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