和食を洋食スタイルで…☆

夕方 “チャコじぃーちゃん” が 持って来てくれた 長い長ぁ～い フキ。


名前を “秋田ふき” と言うそうで、肉詰めにして食べるのが お勧めだとか…。



イカちゃんと２人で フキのスジを剥いて、鍋に入る長さに切って、軽く茹で、冷ましてる間に ひき肉、ショウガ、卵、お麩 などを混ぜておき、冷めたフキの穴に詰めました。


あまった 具 は、イカちゃんに 肉団子に丸めてもらって、いっしょに鍋へ。

煮汁は、前日に食べ終えた　”おでん”　の煮汁が残っててもったいないなぁ～、って思ってたのが、ちょうど良い具合にあったので、それを使いました。

(　”おでん”　って言っても、味のしみた　”こんにゃく”　が食べたかっただけなので、牛筋と　ちくわと　ごぼう巻きと　こんにゃく　だけのシンプルなもの。

大根と　玉子は　腐りやすそうなので入れなかったの。　)
　


しばらく煮て、他のオカズを作ってる間　温度が下がるにつれて少しづつ 味がしみってるんだろうなぁ…♪




みんなそろって、ご飯や味噌汁を盛り付け、みんなで食卓に並べて行って、フキの肉詰めを 食べやすく切って盛り付けようと思ってたら、イカちゃんが 『長いまま　自分で切って食べたい』 と提案。



フキの歯応えと　香りが 良く、肉汁たっぷりで、肉団子は また違う食感で 美味しかったです(*^^*)




オジイちゃん、ありがとう～(^o^)/