第２段階☆～白菜編～

一昨日の晩、白菜の塩の量が足りない気がして、ひとつかみ半ぐらい足したんだけど…

『やっぱり、オバアサンに味見してもらって、足すかどうか聞けば良かったなぁ…』　と内心不安に思っていたので、昨日のマラソン大会の帰り、『金運上昇グッズ』 を買いに寄り、家に帰って来て、ダンナに"いってらっしゃい"して直ぐに、白菜を一束タルから引き上げ、水を絞って家に持って帰り、切り分けて、前に魚をもらった時に借りてた器に入れて オバアサンの所に持って行きました。

『あまりにも薄いみたいだったんで、昨夜　塩足したんですけど・・・』

と恐る恐る・・

すると、葉と茎を試食したオバアサンは、ちょっと黙り・・

『すったにあまくねんども・・・(そんなに薄くないわよ)』　

『あ、足したんで茎の方は全然味しないですよ』　

うえ～、しょっぱくし過ぎちゃったかなぁ・・

２切れ目の茎を食べるオバアサン・・・

『うん！あめな！さっき食ったの茎だったども　そどがわだったんだか、なんもあめくねがったたって、これ　あめぇ(うん！味薄いわ！さっき食べたのも茎だったけど　外側だったみたいで全然薄くなかったけど、これは薄いわ)』

と言うので、ホッとして

『あ、良かったです。でも、これ以上は塩足さなくていいですよね？』

と一応聞くと、葉の方には　かなり塩気があるので　もう良いだろうとのこと。

じゃ、ま、塩分の事は”オスミツキ”をいただいたってことで解決だ


ついでに、重石のことも聞いてみました。

今かけている重石は、１番初めにかけた重い物。

『１２型』　って書いてるから　『１２kg』 かな？

もうすっかり水をかぶっているので、必要なさそうな気が・・

それに、確か・・

『重すぎると硬くなるって聞いた気がするんですが・・？』

『んだ、あんまり重石せば　しなぐなる(そう、あんまり重石すると　固くなるのよ)』

『取っちゃったら浮かんで表面が出ちゃうからダメなんですよね？』

『取ればわがね(取ればダメ)』

『じゃ、ウチに軽いのあるんで、それにかけ替えますね』

と、言うことで・・重石を『６型』　に替えました。

今日も味見してみたけど、なかなか良くて　『乳酸菌増えてきてる～』　って感じでした。

オバアサンと私がいろいろ相談してる間、オジイサンが　『これ　うめなぁ～(これ　美味しいなぁ～)』　と入れ歯でポリポリしてました。

オジイサン！今日も持って行くからね