foo's cafe 檜氣

檜氣料理教室 ベーシッククラス4回目

今回のメインの料理は
ごま塩とヒエコロッケ

ごま塩は
市販のものとは全く違います。
塩を煎ってすり鉢でこまかーくなるまで擂り、
煎ったゴマをすりあわせていきます。
ちょっと手間はかかりますが滋味あふれる一品です。

そしてヒエを使ったコロッケ。
これが結構美味しいのです。

寒気が日本列島をスッポリおおって寒い日でしたが、明るく元気になれるひとときでした♪