根芋

昼前から降り出した冷たい雨一日シトシトと降ります

デパ地下で《根芋》を見つけて買いました〜

日に当てず育った白いズイキです。
茹でてアク抜きして

厚揚げと煮て柔らかく味がしみて美味しい〜

ポン酢でシャキシャキとした食感が好きです。

味噌汁の具にも