ケ・セラ・セラ

           その日暮らしのおばーの日記
           徒然なるままに…

へべす《平兵衛酢》

2018-09-08 23:20:49 | 料理
昼前から降ったり止んだり、夜には上がり涼しくなりま

した。

柑橘類の絞り汁は色々ありますが《へべす》はミカンの

香りに近く優しい味、種はなく皮が薄いので果汁たっぷ

りで、皮はおろし金でおろして薬味にも使えます。



夏から秋にかけて出回ります。
コメント (2)
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