ケ・セラ・セラ

　　　　　　　　　　　その日暮らしのおばーの日記
　　　　　　　　　　　徒然なるままに…

馴れ寿司

2022-04-22 23:20:00 | 嬉しい事
昨日の雨嘘の様にキラキラの一日

《馴れ寿司》頂きました


塩漬けした鯖を寿司飯に乗せ笹で巻

いて桶に漬け込み重石乗せて1ヶ月

程漬け込んだもの

とても癖の強い寿司です

寿司飯が黄色になり酸っぱくなる程

漬け込んだのを好む人もいるそうで

す



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