今シーズン最後のベーコン作りです。
今回はインスタ映えを狙って１．５キロの豚バラブロックです。
（インスタはしていないのですけどね）
塩抜きして外に吊るして乾燥させます。
この畝に牡蠣ガラ石灰、油粕を入れ耕しました。
ミニチンゲンサイのシャオパオ、ツケナの味美菜、ミズナ紅法師の種蒔きです。
小さな種ですが、丁寧に２センチ間隔で種蒔きしました。
第一菜園の草が酷いです。
ここは頑張って草むしりをしましょう。
これで見られるようにはなりましたが、あと１畝草だらけのところが残っているんです。
それに、第２菜園はもっと草だらけ。
この日の収穫です。
レタスミックスを全て採りました。
ほうれん草がいつの間にか大きくなっていました。
のらぼう菜も収穫盛りです。
彩りよいサラダになって出てきました。
夕方スモークして、そのまま朝まで吊るして煙を落ち着かせました。
早速切って食べてみましたが、めっちゃ旨い。
今回はピートスモークのブロックを入れたので香り、味ともに数段アップした感じです。
１２日に定植したスナップエンドウが伸びてきたので
ネットを張ることにしました。
ネットは胡瓜ネットです。
蔓が伸びてくると重たくなるけど、強度的には大丈夫でしょう。
人参を全て収穫して、ここにキャベツを植える事にしました。
牡蠣ガラ石灰、油粕を入れ鍬一本で耕しました。
マルチを張って準備完了。
２２本定植しましたが、揃って出来たら差し上げるしかないですね（笑）
ここは大根の後地ですが、何故か真ん中にハナビシソウの株が大きくなっています。
ここにレタスを植えたいので、マルチをめくって牡蠣ガラ石灰と油粕を入れ、
表面だけを耕し？ておきました。
ここは草だらけのようですが、近づいてみると・・・
これ冬の間もずっとあったオカノリです。
よい新芽が伸びてきたら、収穫して食べる事にします。
この日の収穫です。
これでニンジンは全て収穫しました。
先月２５日のレタス類の様子。
１１日経った昨日の様子。
随分大きくなってきました。
これを７．５センチのポットに移植しました。
赤葉チマ・サンチュとチマ・サンチュ。
チマ・サンチュとコスレタス。
リバーグリーン。
１１月３日播きのキャベツ富士早生。
例年なら２月に定植するはずでしたが
今シーズンはなかなか育ちませんでした。
ようやく定植できそうです。
移植せずにそのままにしていたものの方が大きくなっているようです（笑）
あれ？いつ種蒔きしたかすっかり忘れています。
でも、ようやく移植サイズまでなってきました。
一番最後１１月２０日に播いたほうれん草がもう少しで採れそうです。
それにしても草が酷いですね。
少し気温が上がったのと、今日の雨でまた草の勢いが増すのでしょうね。
久しぶりに野菜の収穫に行ったらミズナのトウ立ちが始まっていました。
手前からあやめ雪、味美菜、ミズナ紅法師、カラシナです。
早く採らないともったいないですね。
こちらもトウが立つと食べられなくなるので、半分くらい収穫。
この日の収穫です。
あやめ雪がようやく食べられる大きさになってきました。
