石鯛 ヒラメ しゃぶしゃぶ 頂き物シイタケ
バドミントンの九州大会で、鹿児島が帰りの息子が向こうで、黒豚しゃぶしゃぶを食べたらしく、
魚をしゃぶしゃぶで食べたいと言ってきました。
先日、残された子がゲットしていたヒラメも余っていたので、しゃぶしゃぶに。
丁度、椎茸とミズナも頂いたものがあったので、たっぷりと入れて、
買ってきたごぼうを細切りにして鍋へ。
タレはカボスポン酢とゴマだれ。
ヒラメと石鯛、甲乙がつけられません。
豚肉もあったのですが、子供達は魚と豆腐ばかり食べていました。
ミズナのシャキシャキ感と生シイタケのプリプリ感。
それに風味豊かなゴボウのサクサク感といろいろ楽しめました。
朝焼け ほうれんそう ソロモン 種蒔き９日目
大分では朝６時４０分でもこの明るさです。
もっとも遅い日の出時間は１月で７時１８分になります。
そうなると朝、ちょっとだけ見に行ってる畑にも行かれなくなります。
ほうれんそうソロモン種蒔き９日で御覧のとおりです。
今日も少しだけ種を播いて来ました。
オクラ、近頃は朝畑に行っても、全く咲いていません。
蕾は沢山付いているので、日が当たると咲いているのでしょうね。
ほうれんそう ガッツ 種蒔き６日目
もう一種類のガッツです。
名前からして、寒さに強いのかな？
６日目で、芽がでそろいました。
庭植え ほうれんそう ソロモン 種蒔き１８日目
こちらは、庭に一番初めに播いたソロモン。
随分大きくなりました。
これからますます寒くなるので収穫は、年を越すのかな？
３,４回茹でて食べたモチキビを収穫せずにそのまま放置。
嫁さんがドライフラワー（干し野菜？）にしました。
種コレクターのツインズ達は、それを見るなり欲しがり、あげたのだが
次の日には、ベランダに転がっていました。
昔、貰って食べていた時には硬いイメージがあったのですが、
真っ黒になる前に収穫すれば、柔らかくて結構いけました。
これ、アワノメイガの幼虫が入ってたはずなんだけど、
いつか蛾になって部屋の中で飛んでいたりして！
昨日、いつもの場所へいつもの釣り方で行ってきました。
大変綺麗な朝焼けが迎えてくれました。
先月は、鯛と鯵が好釣だったし、昨年同時期は７６㎝の大真鯛も釣れている。
たぶん、今回も同じような釣果だろうと思っていましたが…。
朝、１時間ほど何も釣れませんでした。
その後、魚が寄ってきたのか、サンバソウ（石鯛）が釣れ始めると
40ｍ強ある水深の真ん中から下は、サンバソウだらけ。
これでは、アジや鯛はそう望めません。
しかし、このサイズのサンバソウならお土産には十分です。
大きいものは、３６センチ、こんなにサンバソウが釣れたことは初めてです。
温暖化による海水温の上昇が原因でしょうか？
例年通りいかないと、あまり喜ばしいことではありませんが…。
でも、やっぱり食を楽しみましょう。
まずは、３０㎝近いカワハギから。
２匹分のカワハギの肝の５分の１
７軒のおうちに少しずつ魚を配り、夕食で食べたのは肝たっぷりのカワハギの刺し身、
サンバソウとへダイの塩焼き。
その他に一昨日、嫁さんが鹿児島帰りに、熊本で買っていた馬刺し。
家族にはカワハギの刺し身の方が、今回は受けていました。
３枚目の画像は、日曜日に居残りの子供が、おさかな祭りでゲットしていたヒラメの身と
鯵の泳がせで釣ったエソの身。
キープしたサンバソウ。
子供が、しゃぶしゃぶで食べたいと言ってたので、
今晩、食べられるのかな？
先日の日曜日の朝、「今朝は咲いているだろう」といつも通りチェックしていると
ちらほら咲いていました。
よく咲くスミレのミックスの種なので、色を揃えてからでないと、定植しません。
もうしばらくの辛抱です。
もう、根が回っているだろうな！？
