きゅうりのキューちゃん風漬物

今日は暑い日でしたが、
パソコン仲間と出張講座に出かけた。

休憩時間に受講のおば様たちが、スイカをごちそうして下さった。

私は今年初めてスイカを食べました。
甘くておいしかった！！

お昼におば様たちに、きゅうりの漬物をいただいた。
これが、まさにきゅうりのキューちゃんの味で、レシピを教えてもらった。

材料
きゅうり　１キロ　（大きいきゅうりはたて半分に切り、種を取る）

タレ
しょうゆ　１５０ｃｃ
みりん　　７５ｃｃ
砂糖　　　大１
酢　　　　２５ｃｃ
生姜　　　１かけ千切り


手順
　　フライパン（鍋）に熱湯を沸かし、きゅうりを入れ２分くらいゆでる。
　　冷めたら、もう１度熱湯で２分ゆでる。

　　冷めたら食べやすい大きさに切り、タレに漬ける

　 １時間漬けたら食べられるが、１週間は保存できる。