春野菜、栽培＆収穫のコツは？野菜の旬＆人生の旬は…

　　　　　　　　　　（四季のガーデニング）
　　　　　　　　　　　

こんにちは。止々呂美（とどろみ）日記です。

今朝は寒い朝になりました。寒の戻りでしょうか。

畑には、まだラッパ水仙が残り…


野菜栽培をしていれば、たいがいの人が経験することだが、
畝をたて、いざ種蒔きとなると…

人は誰も、種があれば全て蒔きたくなる。
そういう妙な衝動に駆られるのである。

が、今年の種蒔きはずらし蒔き。


リーフレタスなどは植え替えればいいし…


特にホウレンソウ、小松菜、リーフレタス、ラディッシュなどは、
成長し始めたら一気に大きくなり、気温が上がればトウが立つ。
家で食べるにしろ、わずかばかりでも朝市に出荷するにしろ

春野菜は、ずらし蒔き作戦が一番なのである。

収穫し、水洗いしたはつか大根。シャキシャキ感がたまらない。


小松菜は、焚いても炒めても美味しい。




ホウレンソウは、とにかくやわらかい。
葉酸が血管を丈夫にしてくれるとあれば、食べないわけにはいかない。




最近は、サラダでも食べられるサラダアカリなる品種もあり


旬の野菜の賞味期限は短い。
「あっ」と間にトウがたってしまう。

幸い人間の旬は長い。

オシメがとれて…
次にオシメをしてもらうまで…
考え方一つで、人生の旬は続いているなどと思っているのでありますが…。

それではまた。

明日は朝から雨がシトシト、おまけに寒くなりそうな天気予報ですが…
止々呂美ふれあい朝市は、明日午前８時オープン

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