ひとくちＴａｌｋ

１月１６日(金)、秋本先生によるひとくちＴａｌｋが行われました。
今回は、成城西で２００５年１１月に漬け込んだ、３年熟成の洋ナシの果実酒と、
洋ナシのコンポートをダイニングにて調理しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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ほのかな洋ナシの香りが、ダイニングいっぱいに広がります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この洋ナシのコンポートは、夕食のお献立のデザートにもよく登場する、
人気のスイーツです。
洋ナシの他にも、季節の果物りんご等さまざまです。

ひとくちＴＡＬＫ

　　
　　11月20（木）に恒例の秋本先生主催による、ひとくちＴＡＬＫが

　　行われました。今回は今が旬のきんかんです。

　　ほんのりと甘酸っぱく、風邪気味の時にＨＯＴきんかんリキュールは

　　おすすめです。


　　きんかんをホワイトリカーに入れ漬けるだけで、

　　簡単で本格的なリキュールができます。

　　

ひとくちトーク

　金木犀の素敵な香りがする季節となりました。
　秋が深まっていますね。

　10月1日に秋本先生によるひとくちトーク
　が行われました。今回のテーマは菊のリキュールです。

　宮中では陰暦9月に菊花の宴が催され、菊酒を飲んで
　無病息災を祈ったといわれています。

　



　今回はホットリキュールです。
　菊のほのかな香りとやわらかな風味で
　体と心が温まる時間を過ごせました。
　　　
　
　

ひとくちＴＡＬＫ

　７月１６（水）
　ダイニングルームにて秋本先生によるひとくちＴＡＬＫ
　が開かれました。今回はトマトがテーマでした。



夏の太陽をいっぱい浴びた冷たいデザートです　
おもてなしにぴったりです。

ひとくちＴＡＬＫ

６月１７日（火）ダイニングルームにて
秋本先生によるひとくちＴＡＬＫが開かれました。
今回はさくらんぼがテーマです。
さくらんぼのシロップ煮を作りながらお話してくれました。





旬のさくらんぼはお砂糖控えめでもとっても甘いです。



↑手作りさくらんぼのタルトとさくらんぼリキュール