※2024/5/30
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、皆様に快適な環境を提供するため、エントランスの水槽も毎月定期的にメンテナンスしています。
こちらは、水槽の清掃風景とお魚さんたちの様子です。水質の管理も徹底し、お魚さんたちも快適に過ごせる環境を維持しています。
水槽のお魚さんたちもスタッフの一員です💖
美しい水草の中で泳ぐ姿に、心癒されるひとときをお過ごしください。
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、施設全体の清潔さと快適さを大切にしています。皆様にとって、「心地よい、穏やかな、豊かなくらし
」をお届けします。
※2024/5/29
稚鮎の天ぷら♬
季節を感じさせる稚鮎、海老や季節の野菜をサクサクに揚げた天ぷら。
香ばしい香りと共に、軽やかな食感をお楽しみください💖
※2024/5/29
昨日は、台風一号の影響で、強風の東京でした
さて、インディペンデンスヴィレッジ成城西の専属直営の料理部門から「銀鱈の照り焼き」です。
新鮮な銀鱈を使い、特製の照り焼きタレでじっくりと焼き上げました。
照り焼きの香ばしい香りと、銀鱈のふっくらとした身が絶妙に調和した一品です。
香ばしく焼き上がった表面、ふっくらジューシーな銀鱈の身、タレの艶やかさが視覚と味覚を刺激します。
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、四季折々の食材を使ったこだわりの料理を提供してまいります。
「心地よい、穏やかな、豊かなくらし」をお届けします
※2024/5/27
インディペンデンスヴィレッジ成城西の専属直営の料理部門から、「アツアツのピーマンの肉詰め」をお届けします。
新鮮なピーマンにジューシーな挽肉を詰め、特製のトマトソースで仕上げました。彩り豊かな野菜とともに、見た目も楽しめる一皿です。
ピーマンのシャキシャキ感と、挽肉の旨みが絶妙にマッチし、トマトソースの酸味がアクセントになっています。アツアツの状態でお召し上がりいただくことで、より一層の風味を感じていただけます。
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、四季折々の食材を使ったこだわりの料理を提供してまいります。
「心地よい、穏やかな、豊かなくらし」
※2024/5/21
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、旬にこだわり、新鮮な食材で料理を提供します。
ぷりぷりの甘エビ、脂ののった鮪、鯛、鯵、旬のツブ貝を一皿に盛り付けました。
見た目も美しく、味も格別。わさびと一緒に、最高の鮮度をお楽しみください
※2024/5/20
「新鮮な真鯵の焼き魚」
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、旬にこだわり、新鮮な食材で料理します
新鮮な真鯵は、ひれがピンと立っています。
香ばしく焼き上げられた真鯵は、外はカリッと、中はふっくらとした食感をお楽しみいただけます。
大根おろしとレモンを添えて、さっぱりとお召し上がりください。
※2024/5/13
春の味覚 — 初鰹
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、旬の味覚を大切にしています。
春の初鰹は、九州から本州の海を北上する4月から5月にかけて獲れる新鮮な鰹です。正に春の風物詩です。
料理部門が、仕入れから包丁さばきした一品。
さっぱりとした味わいとともに、季節の移ろいを感じていただけます。
#インディペンデンスヴィレッジ成城西 #春の味覚 #初鰹 #季節の味 #グルメライフ #シニアライフ
※2024/5/13
インディペンデンスヴィレッジ成城西のアツアツの土鍋でじっくり煮込んだ角煮をご紹介します。
調理師が丁寧に仕上げた角煮は、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。
土鍋で提供することで、最後の一口まで温かさを保ち、食卓を彩ります。
このような一品一品が「心地よい、穏やかで、豊かなくらし」を実感できる瞬間です
※2024/4/23
「私たちの手作業の清掃 — インディペンデンスヴィレッジ成城西の新しい取り組み」
インディペンデンスヴィレッジ成城西の新たな取り組みをご紹介します。
これまで外注していたフローリングのワックス掛けを、今年から自社の熟練スタッフが直接手がけます。
私たちが手作業で行うことで、こだわりの品質と緻密なメンテナンスを実現します。
特に桜材のフローリングは、丁寧なワックス剥がしが必要で、エリアごとに細かく区分けして作業しました。
熟練の清掃スタッフたちの「心地よい、穏やかで、豊かなくらし」の実現のこだわりです。
※2024/5/3
インディペンデンスヴィレッジ成城西にて、端午の節句を祝う特別なディナーが料理部門により心を込めて提供されました。
料理長が手書きしたお品書きと、季節の食材を活かした繊細な料理が、厨房チームの技術と情熱を映し出しています。
くらし部門と配膳スタッフが協力し、庭園を背景にした美しい食空間を演出しました。
ご入居者からは「美しく、おいしかったわよ、懐石料理のようね」と嬉しいお言葉と共に、
「日本酒スタッフで呑んでよ」の贈り物で、スタッフの打ち上げで会話が弾み
「心地よい、穏やかな、豊かなくらし」をさらに彩る一夜となりました
