2012/5/6
今年は随分と筍（たけのこ）ネタをＵｐしていますｗ
整理するために、リンク一覧を作成いたしした。
* タイトルは、関連記事へリンクしてあります。
* レシピタイトルは、レシピ（作り方）へリンクしてあります
一応、写真もつけてみました♪
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1）筍の茹で方★集大成？ワザの理由解説付き！
（クックパッド：筍の茹で方
2）天ぷら
（クックパッド：旬の味♪筍を食する（2）天ぷらで
3）サラダ
（クックパッド：旬の味♪筍を食する（1）サラダで
4）ワカメと炊く
（クックパッドレシピ：旬の味♪筍を食する（３）ワカメと炊いて
（↓ こんくらい薄く味付けです）
5））姫皮のお吸い物（ハモとコラボ♪）＆炊き込みご飯
（クックパッドレシピ：ハモと筍（たけのこ）の姫皮のお吸い物）
（クックパッドレシピ:旬の味♪筍を食す（４）筍（たけのこ）ご飯
6) 水菜と炊き合わせ★梅味で
（クックパッドレシピ：筍（たけのこ）の姫皮と水菜★梅肉味
7) ダシ巻きたまご にin!
（クックパッドレシピ:旬の味♪筍を食する（6）ダシ巻きたまご
8) 姫皮のメンマ（姫皮だけじゃなく、またまた”へたっかす”でも作りました）
（クックパッドレシピ：穂先メンマ風 新竹の子・竹の子水煮 チェロキーＧさんのレシピ ID :363081
9) 豚バラ肉で巻いて
（クックパッドレシピ：旬の味♪筍を食する（7）豚肉で巻いて
(実は、冥加（みょうが）も一緒に調理ｗ ↓ ）
10) 筍と餃子入り中華風あっさりスープ
（レシピ・・・書けるかなぁ・・・中デス）(写真だけでもＵｐです）
11) 筍と鶏とカシューナッツの炒め物
（レシピ書き中デス・・・） （クックパッドレシピ： ）
（写真だけＵｐです）
（＆これはリベンジしたいので、完成するのは、後日だと思います）
12) 筍とキノコの和風ペペロンチーノ★
（クックパッドレシピ： 旬の味♪筍を食する（8）ペペロンチーノ★ ）
で、このあたりでもう筍は殆ど残らないと思うんです・・・
後、考えていたレシピ ↓
13) 筍サラダPart２（マヨ&ごま&味噌⇒ごぼうサラダ風に？）
14) 筍のきんぴら（フツーにきんぴらにしてみたいな、と）
15) 豚バラ肉と味噌で
これらのどれを選んで作るか、です。
夫の希望も考慮でしょうねぇ。。。任せる、なんでもいい、と言いながら、なんだかんだ言うのでｗ
私が出来なかったら、どなたか是非チャレンジしてみて、感想を伺いたいです！
番外）鮭のアラと根菜の炊き合わせ（筍入りなのでｗ）
最初は「こんなに大量の筍どうすんだよ？」みたいに思ってました。
筍ばっかり食ってたら絶対に飽きる、ってか、飽きたって言い出すだろうしな。。って。
結果的には、使いきり、ですね。（少し足りなかった位ですｗ）
彼からは文句も出ませんでした。
一応どの料理も筍の風味や食感を生かし、かつ同じような味付けが無かったということが
文句が出なかった理由かな？ｗと思います。
ウチは夫婦二人で、しかも二人そろって食事に制限というか、問題がある病気を抱えております。
１）１回に食べる量は非常に少ない。
２）調理方法を工夫しないとならない。
ざっくり申し上げますと、こんなコトです。
ですから、大量の筍さまがドンと来てしまったときには、本当にどうしよう・・と思いました。
ってか、
多分、この記事をご覧の方の中には、
「そんなに筍を何回も買ったのか？」あるいは
「筍ってそんなに長持ち（保存）するか？」とか
「そんなに筍ばっかり食ってんのか？」みたいな？
疑問をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。
実は・・・
「ゆで方集大成」の方をUpdateしました時に、”内容変えてません”とか書いたですが
こんなようなことをかる～く追記してましたｗ ↓
「保存の途中で私は筍をもう一度茹でました」みたいなコトを書きました。
荒ワザだ！？ なんてことするんだ！と思われてしまいそうです。。。
”保管の時には水が濁ってこなければＯＫ”というように書いたと思います。
しかし、私は毎日筍さまのお世話をしながら
「全然水なんて濁ってこないじゃない」と思いました。
しかし、日数が経過する内に不安になりました。。。
「かる～く1週間以上経過するんですけど・・・まぢで大丈夫なんでしょか？」と。
自分で書いておきながら「？」と思ったわけです。すみません。
「10日以上も持たせよう、と言うか、この分だと10日以上いきそうだよな」と思いました。
で、
ダメ元だわい、と茹でましたｗ
要するに、【痛む＝腐る】みたいな図式が頭の中にあったので、
「もう1回加熱しちゃえば（熱湯消毒のノリｗ）いいんじゃないの？」って感じです。
で、茹でました。完全にボイル筍さまになってしまいました。。。
でもお料理に使用しても、シャキシャキ感は、残っていますし。
ちゃんと筍さまの味がいたしました。
「問題なしかな？ま、いっか」でした。
*これは、あくまでも私が勝手に試してみた方法で
これが正しいのか？とか・・・ＯＫな方法なのか？は疑問です。。。
ただ、とりあえずお腹も壊さずにフツーに筍食べながら生活してますｗ
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