大盛のない理由

あまりヒトサマに自慢できる食生活をしていないので、食べ物ネタは少ないんですが、そんな中出演数の多いと思われる築地の『若葉』なんですけど・・・


先日珍しく他に客がいなかったので、少し話をしてみました。

何故大盛をしないのか？

まあ、要はバランスの問題なんですが、麺の湯キリの具合がどうもうまくいかないらしいです。
外野の無責任な対策はイロイロ思いつきますが、それにしても、麺に絡んだ湯の量まで意識しているとは・・・。やっぱりプロっす。ね。