こんにゃくの素

上の写真は収穫されたこんにゃく玉。用事があって初めてJAのこんにゃく加工場に行ってきました。ここでこんにゃく玉は洗浄、乾燥され「荒粉」というチップ状になって出荷され、各工場で製品化されるそうです。

利根沼田に住んでいながら主要農作物のこんにゃくについても知らないことばかり。つい最近もほうれん草に種類がたくさんあるのだと言うことを知ったばかり。農業者としてまだまだですなー。