先月末収穫したグラニースミスを使ったジャムが仕上がりました。加工に適した酸味のあるこの品種は紅玉とはまた一味違った香り、味を出しています。
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プロフィール
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- りんご一筋30年。高校卒業後、２年間りんごの本場東北の農業専門学校で学んだ後、更に２年間アメリカで農業研修（果樹専攻）を行い帰国。果樹栽培の基本となる剪定を長野・群馬の試験場で学び就農。
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