きのこご飯

晴れ。
今日はゆっくりと起きる。
母が「キノコご飯が食べたい」
と言っていたので作る。
夕食はサンゴ（息子）がバイトでいないので、
昼に作る。
かなり美味しく出来たよ。

「きのこ炊き込みご飯」４人分

オリーブオイル大２
シメジ １パック
椎茸 ５枚
エリンギ １パック
塩 少々
酒 大３
しょうゆ 大２

きのこを焼き付けるように炒める。あまりいじらない。
塩、酒、しょうゆをする。

米 ２カップ
水 ２カップ
酒 大３
塩 小2/3（3分の2）

研いでおいた米に水、酒、塩をし、
炒めたキノコを入れ
炊きこむ。


後は、ミョウガ、きゅうり、ササミの和えもの。
冷や奴。
果物。栗。など。

美味しいので、つい食べすぎちゃうのよね。あははは…汗…