料理教室

晴れ。
今日は料理教室に参加。
「栗まんじゅう」「おいもさん」
を作る。

皆でワイワイ言いながら。

「栗まんじゅう」
餡こに栗を包み丸め、皮（卵、コンデンスミルク、砂糖＋薄力粉）をまぜ当分し丸く包む。
上から卵黄（カラメル）をぬり、オーブンで焼く。

「おいもさん」
サツマイモをつぶした物に白餡をまぜ、丸くする。
餡こでそれを包み8センチ位に細長くする
4当分する。
断面に卵黄を塗りゴマを散らす。オーブンで焼く。

久し振りに会った友達は、体調がイマイチのようだが、元気が出てきたようだ。
車の中は暑いくらいだ。