ソフト身欠きにしんの醤油漬け

（ソフト身欠きにしんの醤油漬け）

身欠きにしん　２本
身欠きにしんは食べやすい大きさにそぎ切りにする

【たれ】
醤油…大さじ　6
みりん…大さじ４
酒…大さじ　4
砂糖…大さじ　２
和風だしの素（顆粒）小さじ　1
昆布だし（顆粒）　少々

たれの分量を全部鍋に入れてひと煮立ちさせ火を止める

そこへ身欠きにしんを入れてたれを絡める

そのまま粗熱がとれたら保存容器に入れ冷蔵庫で保存

ご飯のお供に最適です
おつまみにも