減塩食 2021年12月5日 晴れ 気温 4℃～14℃

　　　　　　　　昼　　　　　　食　　　　　　　　

　・昨日の残りの味噌汁に豆腐
　　を追加
　　　調味料　塩分　0.22g

　・ニラとピーマン、舞茸の油
　　炒めに玉子かけ
　　　調味料　塩分　0.2g

　・自家製ほぐし鮭ごはん
　　塩分　0.05g

　・ポテトコーンサラダ
　　塩分　0.15g
　

　　　　　　　　夕　　　　　　食　　　　　　　　

◎　鍋焼きうどん

　①だし汁を煮出し、鶏肉、椎茸、舞茸、白菜の芯
　　太ねぎ、エノキタケを入れ煮込む
　
　　減塩醤油　塩分　0.2g　減塩味噌　塩分　0.1g　

　②うどん、厚揚げ、豚肉、電子レンジで柔らかく
　　した人参、白菜を入れ煮込む（約4分）

　　煮あがる直前に減塩味噌を小さじ1溶かしこむ

　③火を止めお好みで豆乳、ゆず、煎り胡麻などを
　　加える。
　　我が家は黒酢、下ろし生姜も入れます。

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