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２０２１年１２月２9日 （月） 晴れ 気温 1℃～7℃
昼 食
◎天ぷらうどん
・材料 （無塩うどん、海老天－塩分0.15g、太ねぎ
細ネギ、エノキ、シメジ、油揚げ）
・調味料 （減塩醤油ー塩分0.2g、生姜、黒酢）
夕 食
◎煮 物・材料 （黒豆、こんにゃく）
・調味料 （減塩醤油ー塩分0.1g、）
◎サラダとコロッケ
・材料 （コロッケー塩分0.4g、レタス、トマト、大根人参ゆ
ずの酢漬け、ブロッコリー）
・調味料 （ゴマダレ2.5ccー塩分0.07g、オリーブオイル）
◎カツオのたたき
・調味料 薬味（減塩醤油ー塩分0.14g、黒酢、細ネギ、わさ
び）
今日の判明塩分量合計（一人分） 1.06g
２０２１年１２月２８日 （火） 晴れ 気温 ０℃～５℃
◎カレーうどん
だし汁２カップと下記の素材二人分を煮込み、上記レトルトビーフカレー一人分を入れ、薬味で味を調整。よって一人分の調味料塩分は0.2gのみ。
・材料 （無塩うどん、太ねぎ、細ネギ、玉ねぎ、エノキ、シメジ、油揚げ、人参）
・薬味 （カレー粉、クミン、コリアンダー、カルダモン、カットトマト）
◎豆腐鍋・材料 （豆腐、鶏肉、牛肉、白菜、太ねぎ、椎茸、シメジ）
・調味料 （減塩醤油ー塩分0.2g、だし汁ー塩分0.01g）
◎調味料・薬味
・調味料 （減塩味噌10gー塩分0.1g）
・薬味 （細ネギ、梅酢、ゆず、黒酢）
◎煮 物
・材料 （鶏肉、レンコン、人参、こんにゃく）
・調味料 （減塩醤油ー塩分0.1g、）
◎大根おろし
・材料 （大根、鰹節）
・調味料 （減塩醤油ー塩分0.1g、黒酢）
今日の判明塩分量合計（一人分） 0.71g
２０２１年１２月２７日 （月） 晴れ 気温 ０℃～５℃
◎味噌汁・材料 （太ねぎ、細ネギ、エノキ、シメジ、油揚げ）
・調味料 （減塩味噌、減塩醤油ー塩分0.23g、生姜、黒酢）
◎ピラフ
・材料 （ほぐし鮭、ピーマン、玉ねぎ、人参、細ネギ
エノキ、ミックスデジタブル）
・調味料 （ウスターソース0.5ccー塩分0.16g、クミン
ターメリック）
◎大根・人参・ゆずの皮の酢漬け
◎煮 物・材料 （鶏肉、レンコン、人参、こんにゃく）
・調味料 （減塩醤油ー塩分0.1g、）
◎サラダ
・材料 （キャベツ、大根人参ゆずの酢漬け、リンゴ）
・調味料 （ゴマダレ2.5ccー塩分0.07g、オリーブオイル）
◎ロールキャベツ
・材料 （キャベツ、ミンチ、ブロッコリー）
・調味料 （ウイスターソースー塩分0.16g、粉チーズー塩分
0.1g、カットトマト、タバスコ）
今日の判明塩分量合計（一人分） 0.82g
２０２１年１２月２６日 （日） 晴れ時々曇り 気温１℃～６℃
◎ほうとう鍋
・材料（ほうとう三人分、長ネギ、人参、白菜、椎茸、しめじ、エノキ、まいたけ、大根、春菊）
・薬味 （ゆず、梅干し、黒酢、一味唐がらし、生姜、細ネギ）
・調味料一人分 （減塩醤油2.5ccー塩分0.2g、減塩味噌大さじ1ー塩分0.18g）
（注）ほうとうに付いていた味噌ダレは使いませんでした。
