緊急事態宣言下の日曜日。

　昨日は緊急事態宣言発令後、初めての日曜日。先日も書きましたが、１０軒ほどの蕎麦屋さんは、通常営業されています。結局は駐車場は満杯！。蕎麦屋さんにも、行列が出来ていました。

　複雑な気持ちで、街の様子を見る事と成りました。宣言前の宿泊場所の予約で、来られている方が多い様です。

　蕎麦の師匠の店は、お休み。師匠のご厚意で蕎麦出汁を分けて頂きました。結局お昼は、手打蕎麦にしました。

　蕎麦粉と出汁は師匠の店の物。味の違いは、腕の違いです。ホームページをリニューアルされました。覗いてみて下さい。

　しかし、昨日は頑張ってみました。並行してパンも作ってみました。

　手前があんぱん、奥がクルミパンです。

２次発酵から蕎麦を打ち始めましたが、忙しく二度としません！