毎年ご注文ありがとうございます！

こんにちは！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の梨紗です。

今朝は涼しかったはずなのに、もう蒸し暑い。
実家の門柱で蝉が脱皮！脱皮したてのほかほかでした。
こんな石の柱で？って驚きました。
子どもは大喜びでした。

さて、今日は、毎年お盆とお彼岸に決まってご注文いただいている方に
「すあま」を作りました。

紅白の「すあま」


蒸した新粉（米の粉）に、砂糖を搗きこんで作ります。
基本はお団子を作るのと同じなのですが、新粉と同量の砂糖を
加えること、そして鶴の子のように形作るのがすあまの特徴です。
※巻きすで巻いて、かまぼこのように形を整えたものも多いです。

生地自体に甘みがあるので、そのまま美味しく食べられます。
やわらかさの中にコシもあり、甘めのお餅でお子様にも人気！

午後からは「多摩の松風」を作ります。


御菓子司　吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
FAX:044-511-3226
営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）　　　
※祝日・祭日の場合は営業いたします