今日は定休日

今日は定休日
出かけようと思ったが、妻の足の怪我がまだ治っていないので止め
不思議な事に仕事をしていると定休日が退屈になる
本当は他の店を見て回るのが良いのだが

何かもう一つ足りない　ざるやかけを食べた後、口直しに何か
季節の果物か漬物を少しだけ出せば良いのではと・・・
お客さん、もう少し待って下さいね
蕎麦掻の汁粉も良いのだが・・・
試作したら美味しい　持っている漆器のお椀に入れたら良かった

本当はお盆も持っている漆器の盆で出したかったのですが
少し大きくて縁が高く使いづらい　　残念？

麺がないと断る事はないです

お盆の１４日、暇かと思っていたら忙しかった
麺が無くなり打ったが最後の二人のお客さんが大盛り二つと
3個しかなくすみません一個半ずつでいいですかと聞いたらＯＫ
（申し訳なく思っております）
うちに来られているお客さんは、穏やかな方が殆ど
（うどん店をしている時も同じだった）
しかし、麺がないと言うことは失礼な事、お詫びいたします
それと、当店に入られたお客さんには
ないとお断りすることは絶対にありません
必ず打ちます　15分程お待ちしてもらい打ち立てをお出しします
営業時間は午後2時までですが、時間が過ぎても気になさらず
ゆっくり食べて下さい　

明日は定休日、休ませて頂きます
一週間が速い

休みあけ来てくださいね

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筑豊は蕎麦人口が少ないのだろうな～
うどん好きが多い　
しかし、友と何時も言っているのは美味しいうどん店がないな～と　
そう、あまり美味しくない
　
次にうどん店をしょうと思っているが、結構金がかかる
麺製造機、熟成箱、フライヤー、厨房品、冷蔵庫、クーラー等々
機械だけでも５００万ぐらい要るだろう
店舗の内装他結構かかる　採算がとれるだろうか？

今の蕎麦屋は経営的には成り立たない　金もかけず出来たから良いが
３ヶ月程は赤字にならなければ上出来　宣伝もなにもしていない

聞いて来られるお客さんが増えてきた
今日の方も蕎麦好きで、飯塚では美味しい蕎麦屋がなく四国から１０割蕎麦
を送ってもらっていたとの事
ここのは美味しいと蕎麦湯も多めに出していたがみんな飲まれていた

値段の割には美味しいと思いますよ　一度食べに来てください

今日は夜、ご飯が食べられると家族は喜んでいます
残ると蕎麦がご飯のかわり　おかずと合わない事も・・・

皆さん待っています

物言えば唇寒し秋の風

明日、蕎麦が残ったらとろろ蕎麦にして食べよう
そう、今から山芋を買いに行こう
前は乾麺の蕎麦でとろろで食べていた

そうだ、忘れていたが以前私はわかめ素麺とわかめ蕎麦を製造し販売していた
美味しかったな～　商品名　海乙女　です　
わかめ粉末を使って色々な商品を作っていた　結構売れたが止めた
その後官灸を造って販売した　
これは優れた商品で多くの方から喜んで頂いたが手作りの為余り出来ない
足腰他、痛い方使ってみると解ります

私が手がけた商品は本当に良い商品　でも世の中良い物が売れるとは
限らない　テレビでクダラン宣伝ばかりしている賞品が売れる

今日もある事で疲れた　馬鹿が居る　

物言えば唇寒し秋の風　
　

暑さ寒さも彼岸まで いつだ～

外はムンムン茹だるような暑さ
店内はカラカラ（ガラガラ）　お客さんが少ないとつい眠気が
そう、夜中は暑いので目が覚める　寝不足だ
以前だったら寝不足もなんのその、眠たくなれば寝れば良い生活
しかし、今は８時過ぎには起きなくてはの生活　う～んいいな～

営業時間の間外を時々見るが歩いている人が少ない
そうだろう　熱中症とテレビは騒いでいる　
年輩のガードマンや交通整理お年寄りは大変だろう
うちの前で喉が渇いたら入って来て下さい　冷たい水はありますから

このお盆は定休日の木曜日を除く日は営業します
食欲が無いようでしたら、ざる蕎麦を食べに来てください

残った蕎麦を食べたが美味しいですね　う～ん本当・・・

暑さ寒さも彼岸まで　いつだ～