うに丼♪

北海道、日本海側のうには、今が旬

うに丼、食べてきました
このうには、「えぞばふんうに」。
とげが短く、たわしのようなうにです。

鮮やかなオレンジ色で、身がかっちりしていてとてもきれい
海水うになので、ミョウバンのにおいは全然しません。

「食わず嫌い～」で、吉岡秀隆さんの好きなもののひとつに、「うにの軍艦巻き」がありましたね。
野球観戦をしながら、板ごとうにを食べるお話、面白かったです～