煎り酒。

二度目の煎り酒に挑戦じゃ。

今回はダシとみりんと煎った米を使うレシピに変更。



まずは純米酒と梅干とダシを煮詰める。

その間に米をこうばしく煎る。

そして完成。

はたして今回は、どんな感じなんだろうね。



実は今晩会議の後で飲み会があった。（締めはカレーライス）

酔って帰ると何か作りたくなっちゃうんだよね。

困ったもんだ。