今回は牛乳バター無し。
まず湯を沸かし180ccの湯をすとね鉢にいれ黒糖１５グラムをいれ粒が無くなるので潰す。 ４０...
山形パンの配合で。
昼休みの仕込んでいた。 今回は山形パンの配合。 砂糖は黒糖。 イースト菌でつくった。 ...
折角の休みなのでパンを焼く。
今回はバターもレーズンも入れないパンを焼く。 イースト菌と砂糖と微温湯を一緒にする。 ...
上手く膨らんでいるのか？
結構膨らんでいるぞ。 よしよし。 これを八つに切り分け丸めて左手をＯＫサインにしてその...
パン焼き一回目。
ボールに40度のお湯を入れ黒糖を溶かしイースト菌をいれる。 直ぐにイーストの香りがして活動...
使い始めの儀式。
俗にいうシーズニングです。 丹念に洗剤で洗い。 ストーブに載せて乾燥。 その後油を入れ...
新しい仲間がやってきた。
先ほど宅急便が届いた。 相方に見つかる前に隠さねばと思ったが、俺の居ない間に届けられる...
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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ぼーっとしてるのは世を欺く仮の姿。
何も考えていないのが本当の姿。
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