ミルクカレー。
「味噌カレー牛乳ラーメン」 テレビで作り方をやっていたので適当に作ってみた。 味噌スー...
手作りサラダ。
産直で「やわらかくて美味しい白菜」１個１００円を買った。 生の白菜サラダを作ってみるべと...
夕顔のスープ。
鍋にコマ油を入れて桜エビを炒める。 香ばしい香りになったら水を入れて煮る。 海老から出...
朝、おかずを作った。
「蒸し豆腐の海鮮餡かけ」なるものを作った。 実はこれ、１４日の宴に出そうと思っていた一...
料理の味。
初めに「葉わさびのお浸し」から。 んーーぜんぜん辛くない。 つーーーーん...ともしない。...
白菜キムチの続き。
白菜の下漬け。 重石を変えたら順調のようです。 白ごまを炒り。 林檎、ニンニク、生姜...
マイブーム。
先日...あまり美味くもないが不味くもないと言ってしまった「干しイモ」にはまっている。 や...
えのきを干す。
ふと思い立ちエノキダケを干した。 干すと味が変わる。 旨味が増すのだ。 今日の天気は春...
失敗。
ホットサンドメーカーで焼きおにぎりが出来るらしい記事を読んだことを思い出す。 でも型にくっつくだろうなとは思った。 いや味噌を塗ればあのヌルヌルが油の代わりになるのではないか。...
くるま麩で。
豚肉の代わりに「くるま麩」を使って回鍋肉を作ってみた。 「回鍋麩」か？ 一本を水で戻し...
動物占いでは小鹿です。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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