続き

二品目は題して『緑の炒め』です。

ゴーヤ　ピーマン　青唐辛子　にんにくを炒め塩とナンプラーで味付けしました。

美味しく作るコツは、この場合沖縄人になったつもりで作ることです。

『ナンクルナイサー』、『アシテビチ』、『そーきそば』など独り言を言いながら作ります。

もちろんモツ鍋の時は『そげんつこなかと』です。

これは私のイメージであって、この言葉があっているかは自身がない。