熱湯の中で５秒のところを１０秒。
氷水に取り水分拭いて。
フォークで穴を開け。
４５ｇのアラ塩をスリスリ。
ジブロックに入れて一晩お休みなさい。
まずは一段階終了です。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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