4月は無性に何かを始めたくなる月だ。

私の場合。

何度も途中で挫折している糠床に再挑戦だ。

『河村通夫の大自然まるかじりライフ』で販売している河村さんちの鉄粉糠床を使った。

無印で買ったホーローのパレットに糠を投入。

ありゃりゃさいさい。

糠が溢れる。

はたして水は入るのか。

試行錯誤しながら何とか捏ねる。

あとは漬け物の素材を投入すればぬか漬けの始まり始まり。