でも他が休みなので電話が鳴ることもあまりなく。
お休みモード。
それに....サタニストもお休み。
もう...ほとんどお休み状態であります。
そんな日は、やりたいことをやるのであります。
寸胴に湯を沸かしトリガラを５羽分入れる。
再び沸騰して５分待つ。
ガラを取り出して汚れや内臓を取り出して。
水を張った寸胴に戻して出し昆布入れて強火で沸騰させる。
灰汁を取ったら蓋して６時間。
たまに水足して。
吹きこぼれない程度の火でボコボコひたすら煮る。
午後６時、寸胴と共に家に帰る。
葱の青いとことニンニクと生姜入れてボコボコボコ。
火を止めて火の用心。
では.....おやすみなさい。
