調理用トマト。

調理用トマトの収穫が始まっている。
どんどん採れる。
さて..調理しなくてはという強迫観念に背中を押されて台所に立つ。
フライパンに生姜とニンニクいれて炒めて。
球ね器を炒める。
そこに刻んだトマト。
炒めて。
塩とコリアンダー、クミンもターメリック入れてベースの完成。
茄子を焼いて取り出して、ひき肉炒める。
ここにベース入れてヨーグルト入れたら蓋して少し煮込む。
仕上に梅干し刻んで入れて塩味確認。
御飯にカレーと茄子を載せていただきます。
簡単なスパイシーカレー。
ベースはあと二人分あるが冷凍庫で眠ってもらいます。