今日は朝から実習の手伝いに行くので忙しい。 だから朝早くから会社で豆を煮始める。 豆の皮に皺が無くなってふっくらしている。 余分な水をすて強火で煮る。 灰汁を救い火を弱める。 そろそろ実習の手伝いの時間。 まあ これくらいでよかんべ。