献立に困ったら

献立に困るといつもペペロンチーノになる。
今日のパスタは茹で時間が７分。
ちょうどいい時間だ。
今回は適当に塩を入れ舐める。
もうちょっと塩が必要か。
フライパンに厚めに切ったニンニクとオリーブオイルを入れてゆっくりニンニクが薄茶になったら火からおろしてフキンの上で冷ます。
ゆで汁をフライパンにいれ赤唐辛子を入れまた火を付ける。
水か撥ねるのを我慢しながら混ぜる。
白っぽくなると乳化したこと。
１分ぐらい前にパスタを上げフライパンに入れ混ぜる。
ネギパセリを入れて完成だ。
まあまあの出来。