手羽先が無かったので．．．。

手羽元でカレーを作る。

結構バターが入るので気持ちレシピより減らす。

(ちょっと性格変わってきたかも．．．)

手羽元に焼き目をつけて寸胴に入れて5時間煮込む。

ここで注意しないといけないのは煮込みすぎると鶏肉の骨がポクポク砕けてしまって取り出しにくくなるのだ。

早めに骨を取らなくては．．。

食べるのは朝食抜いているので明日の昼になるか。