麻辣豆腐。

30分ぐらい早く終わると思った業界の行事は予定通りの時間に終了。

それから後片付け。

ここから自宅まで40分。

今日は相方も同じ行事に参加していたので晩御飯をつくる時間が無い。

そんなときに重宝するのが麻辣豆腐の素。

右のコンロで豆腐を茹でて。

左のコンロで麻辣の素を水でのばして煮立てておく。

あとは豆腐を合わせて葱いれて水溶き片栗粉でとろみをつける。

粉山椒と辣油かけたら完成です。