煲仔飯土鍋

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師匠と仰ぐかたのブログを観たら美味しそうなオコゲを発見。

そこでメルカリで手に入れた煲仔飯(ボウチャイファン)土鍋。

使い始めの儀式があるらしい。



片栗粉または御粥を入れたもので茹でると目がつまり割れにくくなるらしい。

欲張りな私は御粥と片栗粉を入れた湯でグラグラと煮た。

冷めたら洗って干す。

出番は日曜日。

楽しみです。